Detailhandel Kruidenier E-commerce Strijd

Strijd om e-commerce in de detailhandel

Kroger's loodsen, die wel vijf jaar in beslag kunnen nemen, geven al een idee van de opkomende strijdlijnen in de supermarkt. Ze zullen groot zijn, tot ongeveer 33,000 vierkante meter (350,000 vierkante voet), hoewel ze op en neer kunnen worden gebogen. Ze zullen aan de rand van steden zitten. Ocado wil de lange ritten om boodschappen te bezorgen compenseren door zijn robots te versnellen en kratten met vijftig artikelen in zes tot zeven minuten in te pakken. Er zullen geen onder tijdsdruk staande 'plukkers' zijn die het winkelend publiek opzij duwen om een ​​online bestelling te plaatsen, zoals in andere supermarkten.

Maar het Ocado-model, dat goed werkt in het stedelijke Groot-Brittannië, is nog niet getest in dunbevolkte gebieden. In Amerika en China gaan anderen een andere kant op – en met haast.

In 2017 bezorgde Amazon Amerikaanse kruideniers de rillingen door Whole Foods te kopen. Op 11 november bevestigde het dat het zijn eerste supermarkt in Californië opende die geen deel uitmaakt van die luxe keten. Vorige maand lanceerde het de gratis bezorging van Amazon Fresh, een boodschappendienst, aan zijn Prime-leden. Tot nu toe is zijn schors erger dan zijn beet. Volgens één schatting bestaat slechts 6% van de omzet uit bederfelijke waren, vergeleken met 65% bij een traditionele kruidenier.

De binnenlandse rivalen van Amazon maken van bestaande supermarkten de kern van hun onlineactiviteiten, zowel voor het ophalen van bestellingen als voor het bezorgen ervan. Dichtbij zullen micro-fulfilmentcentra zijn, die zullen proberen de efficiëntie van Ocado te evenaren, maar de reistijden zullen verkorten. Het model is Walmart, dat de scherpe groei van online boodschappen vanuit zijn supercentra in Amerika aanvoerde als reden voor de hogere omzet deze zomer. Vorige maand lanceerde het een dienst waarmee werknemers in drie Amerikaanse steden boodschappen rechtstreeks in de koelkast van klanten kunnen bezorgen als er niemand thuis is, met behulp van slimme toegangstechnologie en draagbare camera's. Het belooft ook bezorging op dezelfde dag onder een lidmaatschapsprogramma zoals Amazon Prime.

Sesams openen

Alibaba's hightech Hema-supermarkten in China zijn nog geavanceerder. Ze gebruiken QR-codes op vis om de versheid te valideren, maken app-gebaseerd winkelen mogelijk, hebben (uiteraard) voldoende robots en bieden 30-minutenbezorging binnen een kleine straal. Toch is het onduidelijk of de technologie van Hema zal slagen, waar legers van goedkope arbeidskrachten, klaar om boodschappen te sorteren, te plukken en te bezorgen, meestal hebben gefaald.

Niemand heeft het probleem tot nu toe helemaal opgelost. Er zijn mogelijk meer tovenarij, misschien virtual reality-headsets, nodig om boodschappen doen via internet net zo intuïtief te maken voor mensen als offline. Maar de prikkels voor kruideniers om door te gaan zijn enorm. Geen enkele relatie in de retail is zo intens als die van de consument met zijn supermarkt. Weinig bedrijven hebben zoveel eieren in het online winkelmandje als Ocado. Als het allemaal niet lukt, heeft de Kroger-deal de heer Steiner in ieder geval tot een rijk man gemaakt. Als ze dat doen, kan hij een zeldzaam voorbeeld zijn van een Britse ondernemer met mondiale ambities die niet van zijn karretje af is.